クリスマス料理は子供の好きなチキン系
クリスマス料理は、子供も大人も嬉しさいっぱいのクリスマスディナーですね！お子さんがおられるご家庭では、家の中の飾り付けやクリスマス料理の仕度も大変ですが楽しみのひとつ。年に一度のクリスマスですから、雰囲気をしっかり出して楽しみたいですね！それぞれのご家庭での楽しみ方がありますが、どんな料理にするのか、ご家庭のお母様方や主婦の皆さんは楽しみですが悩みの一つかもしれませんね。
私が幼い頃のクリスマスは、家族が多かったので豪華な夕食と夕食後のクリスマスケーキ、それにプレゼントの交換をしていました。クリスマスが近づくにつれ楽しみも一押しでワクワクでした。豪華な食事といっても子供達が大喜びする料理が普段よりも多めに出されていだけです。特にチキン系（鶏肉）の料理は昔から子供が大好きな定番のローストチキンやフライドチキンです。ローストチキンは、皮がパリパリのものでお腹には詰め物はありませんでした。コショウと塩味が効いて絶品でした。フライドチキンは、おなじみの粉をまぶして油で揚げる骨付き鶏肉です。それにイタリアンドリアのようなグラタンでしょうか？それにいつもの白ご飯がピラフやオムライスに変身です。スパゲティ・ナポリタンやハンバーグなども大人気でした。そして、サラダには必ずフルーツ入りです。これも大人気であっという間に無くなっていました。
夕食（クリスマスディナー）が終わると子供達が待ちに待ったクリスマスケーキの登場です。我が家では3個ほど用意されていました。なんせ大家族ですからね。2個は近くのいつものお店に注文します。夕方には宅配してくれていました。残りの1個は手作りのクリスマスケーキです。毎年、3段重ねです。普通のスポンジケーキの上にチーズケーキを重ねてクリームたっぷりで、これまたフルーツの山盛りです。ローソクに火を灯して、シャンパンやジュースを開けてコップに注いで灯りを消します！ローソクの火を消すのは、子供達の仕事です。そしてメリークリスマスと叫びながら乾杯します！この後は、ケーキの争奪戦でした。子供同士はまさに修羅場と化していましたね！
どこのご家庭でもお子さんやご主人の喜ぶ料理を用意されて大変と思いますが、今となっては忘れることのできない楽しい記憶です。楽しく賑やかなクリスマスにしたいものです。
今は、インターネットがありますからクリスマス料理のレシピを検索して食卓を彩ってください。特にクリスマスケーキは子供も大人も、特に子供と男性は嬉しいものです。